Как работает компьютер с данными в памяти? - Assembler

Скажите, как работает компьюьтер с данными в памяти? Как компьютер различает, где заканчивается один символ и начинается другой? В Файле есть указатель его конца. Допустим, начинается обработка файла. Считывается первый бит, второй... байт, слово, двойное слово и т.д. Как компьютер узнает, что имеет дело например с одним числом лонгинт, а не с двумя инт и т.д? Без знания этого не представляю, как можно понимать обработку строк или массивов... А понять механизм можно лишь в Ассемблере. А языки высокого уровня с автотипизацией как "узнают", что перед ними char, а не string?