Открыть существующий файл для записи - C (СИ)

Формулировка задачи:

Я совсем запутался! Пытаюсь открыть СУЩЕСТВУЮЩИЙ файл для записи

char ch[] = "c:\\1\\файл.txt";

Сишный способ:

FILE *fp;
    if((fp = fopen(ch,"wb")) == NULL)
    return false;

с++ способ:

fstream out(ch, ios::binary | ios::app);

Первый способ работает(файл.txt открывается и в него можно дописывать), второй нет! Во втором случае создает файл ôàéë.txt Как победить? Хочется с++ системой воспользоваться... Заранее спасибо!

Решение задачи: «Открыть существующий файл для записи»

Листинг программы

char ch[] = "c:\\1\\file.txt";

Объяснение кода листинга программы

Объявляется переменная типа char с именем ch и инициализируется строкой c:\\1\\file.txt
Устанавливается режим работы файла на запись
Открывается файл с именем file.txt для записи
Записывается содержимое переменной ch в файл
Устанавливается режим работы файла на чтение
Закрывается файл