Какую переменную использовать при использовании списков - C#

Формулировка задачи:

или колекцию. К примеру когда я создаю список чего либо, например фамилий то делаю вот так

List<string> familyList = new List<string>();

и в него свободно могу добавлять их и т.д..... А вот если у меня возникла задача, когда список содержит множество полей, например мне нужно хранить людей у которых будет фамилия, будет дата рождение, будет город проживания и т.д. т.е. получается нечто похожее на таблицу как в бд, но с другой стороны я должен держать это в переменной для временной обработки

Решение задачи: «Какую переменную использовать при использовании списков»

textual
                            Листинг программы 
                        

                            foreach (Person chel in PeopleList){
                Console.WriteLine(chel .Name);
                Console.WriteLine(chel .Age);
                Console.WriteLine("------------------------------------------------");
            }
                        