Напечатать список студентов строго в порядке уменьшения возраста. "Приостановить" быструю сортировку - C#

public static void QuickSort(Students[] arr, int start, int end)
        {
            int point = arr[(start + end) / 2].data;
            int a = start, b = end;
            while (a <= b)
            {
                while (arr[a].data < point) a++;
                while (arr[b].data > point) b--;
                if (a <= b)
                {
                    Students temp = arr[a];
                    arr[a] = arr[b];
                    arr[b] = temp;
                    a++; b--;
                }
            }
            if ((a < end)) { QuickSort(arr, a, end); }
            if ((start < b)) { QuickSort(arr, start, b); }
        }

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Linq;
using System.Text;
using System.Threading.Tasks;
using System.IO;
 
struct Students
{
    public string lastname;      // Фамилия
    public string initials;      // Инициалы
    public int day;              // День рождения
    public int month;            // Месяц рождения
    public int year;             // Год рождения
    public int data;             // Дата рождения в формате ггггммдд
 
}
 
namespace StudentsSort
{
    class Program
    {
        static void ArrayFromTxtFile(Students[] arr)
        {
            string InPath = "TxtFiles/in.txt";
            StreamReader sr = new StreamReader(InPath, Encoding.GetEncoding(1251));
            string line;
            int i = 0;
            while ((line = sr.ReadLine()) != null)
            {
                string[] s = line.Split(' ');
                arr[i].lastname = s[0];
                arr[i].initials = s[1];
                s = line.Split('.');
                arr[i].day = int.Parse(s[2]);
                arr[i].month = int.Parse(s[3]);
                arr[i].year = int.Parse(s[4]);
                arr[i].data = arr[i].year * 10000 + arr[i].month * 100 + arr[i].day;        // Формируем числовую запись даты рождения в формате ггггммдд
                i++;
            }
            sr.Close();
        }
 
        public static void QuickSort(Students[] arr, int start, int end)
        {
            int point = arr[(start + end) / 2].data;
            int a = start, b = end;
            while (a <= b)
            {
                while (arr[a].data < point) a++;
                while (arr[b].data > point) b--;
                if (a <= b)
                {
                    Students temp = arr[a];
                    arr[a] = arr[b];
                    arr[b] = temp;
                    a++; b--;
                }
            }
            if ((a < end)) { QuickSort(arr, a, end); }
            if ((start < b)) { QuickSort(arr, start, b); }
        }
 
        public static void ShellSort(Students[] arr)
        {
            int point = arr.Length;
            while (point > 0)
            {
                for (int i = 0; i < arr.Length - point; i++)
                {
                    int j = i;
                    while ((j >= 0) && (arr[j + point].data < arr[j].data))
                    {
                        Students temp = arr[j];
                        arr[j] = arr[j + point];
                        arr[j + point] = temp;
                        j--;
                    }
                }
                point /= 2;
            }
        }
 
        static void PrintArray(Students[] arr, int LineCount) // Вывод на экран
        {
            for (int i = 0; i < LineCount; i++)
            {
                Console.Write("{0} {1}\t", arr[i].lastname, arr[i].initials);
                if (arr[i].day < 10) { Console.Write("0{0}.", arr[i].day); } else { Console.Write("{0}.", arr[i].day); }
                if (arr[i].month < 10) { Console.Write("0{0}.", arr[i].month); } else { Console.Write("{0}.", arr[i].month); }
                Console.WriteLine("{0}", arr[i].year);
            }
        }
 
        static void SaveArrayInTxtFile(Students[] arr, int LineCount) // Печать в файл
        {
            string OutPath = "TxtFiles/out.txt";
            StreamWriter sw = new StreamWriter(OutPath);
            for (int i = 0; i < LineCount; i++)
            {
                sw.Write("{0} {1}\t", arr[i].lastname, arr[i].initials);
                if (arr[i].day < 10) { sw.Write("0{0}.", arr[i].day); } else { sw.Write("{0}.", arr[i].day); }
                if (arr[i].month < 10) { sw.Write("0{0}.", arr[i].month); } else { sw.Write("{0}.", arr[i].month); }
                sw.WriteLine("{0}", arr[i].year);
            }
            sw.Close();
        }
 
        static void Main(string[] args)
        {
            int LineCount = File.ReadLines("in.txt").Count();   // Записываем в переменную LineCount количество строк в файле in.txt в папке с программой
            Students[] Array = new Students[LineCount];         // Создаем структуру
            ArrayFromTxtFile(Array);                            // Заполняем структуру данными из файла in.txt в папке с программой
            Console.WriteLine("\n\tБаза данных студентов до упорядочивания" + "\n");
            PrintArray(Array, LineCount);                       // Выводим на экран исходные данные
            QuickSort(Array, 0, LineCount - 1);                 // Сортируем методом "Быстрой сортировки"
            ShellSort(Array);                                   // Сортируем методом "Шелла"
            System.Array.Reverse(Array);                        // Инвертируем массив, чтобы он был в порядке убывания
            Console.WriteLine("\n\tБаза данных студентов после упорядочивания" + "\n");
            PrintArray(Array, LineCount);                       // Выводим на экран отсортированный массив
            SaveArrayInTxtFile(Array, LineCount);               // Сохраняем полученный массив в файл out.txt в папке с программой
            Console.ReadKey();
        }
    }
}