Сериализация и десериализация в одном из методов не работает как положено - C#

public void Serialize(List<Clients> buf)
        {
            string path = @"data/clients.xml";
            XmlSerializer writer = new XmlSerializer(typeof (List<Clients>));
            try
            {
                Stream file;
                if (File.Exists(path))
                {
                    File.Delete(path);
                    file = File.Create(path);
                }
                else file = File.OpenWrite(path);
                writer.Serialize(file, buf);
            }
            catch (Exception e)
            {
                MessageBox.Show(@"Exception - " + e.Message);
            }
        }
        //метод считывает информацию из xml файла и возвращает ее из метода по ссылке
        public void Deserialize(out List<Clients> buf)
        {
            string path = @"data/clients.xml";
            try
            {
                XmlSerializer reader = new XmlSerializer(typeof(List<Clients>));
                using (Stream file = File.OpenRead(path))
                    buf = (List<Clients>) reader.Deserialize(file);
            }
            catch (Exception e)
            {
                MessageBox.Show(@"Exception - " + e.Message);
                buf = null;
            }
        }

public void Serialize(List<List<Orders>> buf)
        {
            string path = @"data/orders.xml";
            XmlSerializer writer = new XmlSerializer(typeof(List<List<Orders>>));
            try
            {
                Stream file;
                if (File.Exists(path))
                {
                    File.Delete(path);
                    file = File.Create(path);
                }
                else file = File.OpenWrite(path);
                writer.Serialize(file, buf);
            }
            catch (Exception e)
            {
                MessageBox.Show(@"Exception - " + e.Message);
            }
        }
        //метод считывает информацию из xml файла и возвращает ее из метода по ссылке
        public void Deserialize(out List<List<Orders>> buf)
        {
            string path = @"data/clients.xml";
            try
            {
                XmlSerializer reader = new XmlSerializer(typeof(List<Orders>));
                using (Stream file = File.OpenRead(path))
                    buf = (List<List<Orders>>)reader.Deserialize(file);
            }
            catch (Exception e)
            {
                MessageBox.Show(@"Exception - " + e.Message);
                buf = null;
            }
        }