Ввод данных в обобщенную коллекцию с клавиатуры - C#

class Person
    {
        public string surname { get; set; }
        public string name { get; set; }
        public DateTime bthday { get; set; }
        private char _gender;
 
        public char Gender
        {
            get { return _gender; }
            set
            {
                if (value == 'м' || value == 'ж')
                    _gender = value;
                else Console.WriteLine("Некорректный ввод данных о вашем поле");
            }
        }
 
        public Person(string surname, string name, DateTime bthday, char Gender)
        {
            this.surname = surname;
            this.name = name;
            this.bthday = bthday;
            this.Gender = Gender;
        }
 
        public Person() : this("", "", new DateTime(), 'м') { }
 
        public Person(Person a) : this(a.surname, a.name, a.bthday, a.Gender) { }
 
        public virtual void Input()
        {
            Console.Write("Введите Вашу фамилию: ");
            surname = Console.ReadLine();
            Console.Write("Введите Ваше имя: ");
            name = Console.ReadLine();
            Console.Write("Введите дату Вашего дня рождения: ");
            bthday = DateTime.Parse(Console.ReadLine());
            Console.Write("Введите Ваш пол: ");
            Gender = char.Parse(Console.ReadLine());
        }

class Program
    {
        static void Main(string[] args)
        {
            List<Person> people = new List<Person>();
            people.Add(new Person() {"Симпсон", "Гомер", new DateTime(1959, 05, 12), 'м'});
            people.Add(new Person() {"Симпсон", "Мардж", new DateTime(1962, 05, 10), 'ж'});
            people.Add(new Person() {"Симпсон", "Барт", new DateTime(1981, 04, 01), 'м'});
            
        }