Двойные и одинарные кавычки - MySQL

В sql можно написать

SELECT * FROM exercise_logs WHERE TYPE = "biking";

А можно написать

SELECT * FROM exercise_logs WHERE TYPE = 'biking';

Как я понял разницы в исполнении нет, но как принято писать в проффессиональной среде? В учебниках видел одинарные, на Khan Academy двойные.

textual
                            Листинг программы 
                        
                            SELECT fld1 AS "First field"